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2015年9月4日追求极限 By Kaylynn Chiarello-Ebner

日期: 2018-11-02
浏览次数: 17

“健身爱好者们总是对关节保护十分重视,有机产品商店一直是能找到好的保健品的热门场所。顾客们最常购买的是综合维生素,以补充他们最基本的需要。然而,如果想得到更加针对性的,对于关节痛症的营养补充,则需要考虑一些专业的保健产品。”

 

运动员们总是将自己的身体机能使用到最大化去尝试赢得比赛。可不管是奔跑、跳跃、拉伸或旋转,都与关节运动息息相关。“尽管他们的肌肉依然年轻健康,能够支持细胞的自我修复。反复而又高强度的训练所带给运动员的肌腱,韧带,以至于软骨的损伤都超出了人体机能的自我修复能力,会带来不可逆转的伤害。” Herb Joiner-Bey, N.D., medical science consultant at Barlean’s Organic Oils, Ferndale, WA.


因此,健身爱好者们总是对关节保护十分重视,持续的寻找更好的保健产品。有机产品商店一直是能找到好的保健品的热门场所。顾客们最常购买的是综合维生素,以补充他们最基本的需要。然而,如果想得到更加针对性的,对于关节痛症的营养补充,则需要考虑一些专业的保健产品。

 

“如果运动员过量训练后不能得到充足的营养,关节疼痛是常有的事,” Sara J. Pluta Carter, M.S., nutrition educator at Carlson Laboratories, Arlington Heights, IL. “如果在此基础上持续的训练,却不能及时得到保养,肌腱上会产生微小的撕裂,软骨也会被磨损。长此以往,会导致骨关节炎和肌腱炎等病情的产生。”


产品差异

 

在对关节保养产品内有需求的客户群体之间,有必要将专业运动员和普通的运动爱好者等人加以区分。Nena Dockery, technical services manager at Stratum Nutrition, St. Charles, MO, 解释到,一般人在平常的生活中产生的肌腱损伤会导致关节周围软骨部位缓慢的退化,从而引发骨关节炎。而炎症本身对病痛的影响稍次。

 

“相同的病情到了运动员身上就大相径庭,”Dockery说.“尽管运动员会感受到关节处直接产生的创伤,在大多数情况下损伤直接发生在包围关节的软组织部位。” 她表示软组织损伤会刺激免疫系统向关节部位分泌促炎激素,隔绝发炎部位,阻止炎症的痊愈。接着,抗炎激素会帮助缓解炎症,从而使发炎部位重回稳态。

 

这虽然是一个常规的消炎所必经的过程,但是当炎症长达数周甚至数月得不到痊愈,问题就会变得很严重。“这些激素会促进分泌软骨分解酶,从而干扰了正常的组织分解重组的过程,最终对关节间的软骨组织带去了永久的损伤”, Dockery说. 正是由于这样的原因,她相信针对运动员的需求而产生的关节保护产品应当支持一个健全而又平衡的消炎过程。这样的产品尤其应该专注于运动员创伤后的应急保护。

 

Timothy Mount, CN, CCMH, director of education for NeoCell Corp., Irvine, CA,补充道 “以预防为目的的保健品可以强化我们的关节,进而减少受到伤害的风险。即使受伤了,长期服用这样的产品也可以极大的加快愈合过程。”


在那么多成分中,是什么成分对关节提供了支持和保护? Mount表示是胶原蛋白,因为结缔组织的一大部分都含有胶原蛋白。肌腱的99%,韧带的86%,软骨的60%,以及骨骼的36%,都由胶原蛋白组成。Mount表示,胶原蛋白充当了组织的结构模型。“受到损伤的或者脆弱的胶原蛋白不仅会导致关节的不稳定,使人疼痛难忍,还会限制运动员的发挥。” 基于这样的原因,他认为补充胶原蛋白可以强化关节,这对于运动员来说十分重要。

 

Arica West, director of product development for Creative Bioscience, Salt Lake City, UT, 说明有一种胶原蛋白品牌(BioCell Collagen)可以有效的保护肌肉中的结缔组织,并加强激烈运动后的恢复过程(1)。八名健康的志愿者被分为两组,实验组服用了胶原蛋白补剂(3g/天),对照组只服用了无药用效果的安慰剂。实验持续了六周后,志愿者被要求完成一系列运动并受到了测试。结果表明,胶原蛋白的持续补充对于运动后产生的各类组织损伤都有着积极的影响。

 

Mount也十分同意胶原蛋白对运动员有极大的好处。他认为人们忽视了胶原蛋白对于训练后修复的重要性,总是将补充重心过多的放在了蛋白质饮品,氨基酸和碳水化合物上。“我坚信,对于肌肉和关节的修复,胶原蛋白是最重要的成分”,Mount说。

 

Mount认为,胶原蛋白之所以重要,是因为在上述的运动后恢复过程中,人们过分的关注了肌肉和力量的恢复上。“这是一种本末倒置。肌肉力量的恢复固然重要,但拥有强壮的结缔组织才是根本。坚持补充胶原蛋白对于预防损伤有着长期的帮助。对于运动员来说,他们将会有更长时间的职业生涯,不需要浪费时间在医院里忍受病痛的折磨。”

 

Mount的公司提供的产品(NeoCell’s Collagen Sport),综合了乳清,BCAAs(支链氨基酸),谷氨酸和胶原蛋白。但是对于长跑选手或关节有病理性弹响的人群,他推荐另一种配方,含有II型胶原,氨基葡萄糖,软骨素和透明质酸,可以对关节提供支持和保护。

 

Lara Niemann, marketing director, Americas at GELITA USA, Sergeant Bluff, IA, 的公司(FORTIGEL)提供一种胶原蛋白肽。有数据表明,这种成分可以促进关节间的软骨再生。“FORTIGEL可以激发软骨细胞产生更多的胶原蛋白和蛋白聚糖。这两种是组成软骨质量的90%的主要成分”

 

147名患有关节问题的大学运动员参与了一项实验。在24周的实验过程中,志愿者被分为两组。一组服用了该品牌的胶原蛋白产品,对照组服用了无药用效果的安慰剂。Niemann表示,”和实验对照组比较后发现,服用胶原蛋白补剂的学生对关节的痛症有明显的减轻,在运动中也更加灵活。这样的积极影响,在有膝关节问题的学生身上尤其显著。”

 

Dockery 认为天然蛋壳膜(NME)是胶原蛋白和葡糖氨基葡聚糖的来源。硫酸软骨素或透明质酸都属于葡糖氨基葡聚糖。这个产品帮助维持一个健康的炎症反应,增加关节活动的幅度并减轻疼痛。


Mount补充到,透明质酸可以润滑关节,并加强关节对于压力的承受能力。“关节液由透明质酸和水组成,其产生可以减少骨关节间的摩擦。因此,透明质酸的流失会导致关节的过度磨损。”透明质酸卓越的减震性能导致它对于运动员的奔跑和跳跃有着重要的辅助作用。“对于膝盖来说,如果软骨得不到透明质酸对齐充分的润滑,半月板极易受到损伤。”

 

事实上,在评估对于关节健康有帮助的成分是否真的对运动员有帮助时,研究员们会重点关注其对膝盖的影响。Paul Dijkstra, president and CEO of InterHealth Nutraceuticals, Benicia, CA,表示 “关节功能和舒适对任何运动员而言都十分重要。维持膝关节功能可以使运动员的移动更加快捷,增加其灵活性,支持他们更长时间,更规律的运动训练。”


Weiguo Zhang, president and CEO of Synutra Pure, Ltd., Rockville, MD,也同意上述观点 “从运动员的关节保护角度来看,维持膝盖健康和功能性一直是首要的目标。“美国运动医学学会最近的报道中表示,运动伤害重则导致关节炎的产生。


究竟什么样的成分才会对膝盖健康有帮助呢?43项临床研究发现,硫酸软骨素对减轻膝盖疼痛,尤其对于关节炎,有显著的作用。软骨素(无论是否有氨基葡萄糖的辅助)可以短期迅速减轻膝盖疼痛,并减缓膝盖磨损速度。

Zhang又表示”目前还没有足够的临床证据表明软骨素与修复软骨损伤的直接关联。但我们认为,无论运动员有没有外伤性的膝盖问题,坚持补充硫酸软骨素可以预防关节损伤,对其产生长期的保护。”

 

在长期向膝盖补充营养物质并测量膝盖的延展长度后,Dijkstra认为他们公司的胶原蛋白产品(UC-II)可以有效提升膝盖的柔韧性。


在一项实验中,55名健康的志愿者被分为两组后,分别服用了40mg UC-II 或一种无药用效果的安慰剂。在90天和120天后的测试中表明,服用了UC-II的实验组成员,膝盖的延展性得到了进步。他们在膝盖产生不适感前,能够维持更长时间的训练,并在产生不适后恢复的更快。“这样的数据表明UC-II可以有效的推迟运动对于膝盖带来的不适”

 

还有的运动员认为抗氧化剂可以帮助他们保持自己在顶峰状态。West 说“关节承受的压力一旦超过了身体的恢复速率,炎症就会产生。”

 

Tim Marr,professional triathlete and Nutrex Hawaii’s Oahu sales director, Kailua-Kona, HI,认为热爱运动的消费者们应该重点关注的抗氧化剂是虾青素。虽然虾青素不能治疗损伤,也不能阻止慢性炎症,但有研究表明“天然虾青素可以加快运动后的恢复,防止基底损伤,阻止氧化应激反应的发生,帮助身体预防未来的氧化性损伤。”

 

在一项研究中,32名足球运动员分为两组,每天分别服用了4mg虾青素或一种无药用效果的安慰剂。90天后,虾青素减少了两种明显的肌肉损伤(肌酸激酶和天冬氨酸转氨酶)。在2015年的一项实验中,研究员发现虾青素。2015年,研究表明虾青素可以有效减轻足球运动员在紧张的训练后产生的炎症。


另一种值得关注的抗氧化剂是法国滨海松树皮中的自然提取物。Victor Ferrari, chief executive officer at Horphag Research (worldwide exclusive supplier of Pycnogenol), with U.S. headquarters in Hoboken, NJ, 的产品成分“已经被证实,能够分别支持关节健康和运动后恢复。”

 

实验表明,碧萝芷使156名患有关节炎的患者的膝盖更舒适,更灵活,更柔韧。两组患者在三个月中每天分别服用了100mg碧萝芷或一种无药用性能的安慰剂。随后接受了对于关节疼痛程度,僵硬程度和功能性的测评。服用了碧萝芷的患者有明显的疼痛缓解,关节僵硬度减少了53%,关节功能性缓解了57%。 患者对于止痛药的需求也有明显的降低。Ferrari说“运动员应该清楚关节的老化与年龄增长成正比,如果得不到合适的治疗和营养,疼痛会十分严重,以至于关节炎的产生。”

 

在另一项实验中,两组业余运动员每天分别服用了100mg碧萝芷或无药用效果的安慰剂。两个月后,实验组的运动效率得到了显著的提高。有事实证明,服用了碧萝芷的实验组长跑3公里的时间提高了2分钟。在随后的研究中,一个月内坚持每天服用150mg碧萝芷的32名运动员,在铁人三项的竞技中,速度得到了提升,肌肉抽筋也被有效缓解。

 

与此同时,West推荐酸樱桃作为训后恢复的营养补给。“研究表明酸樱桃中含有大量的类黄酮和花青素,有极强的消炎作用。”

 

酸樱桃在运动营养学中的重要性与日俱增。Pluta Carter认为饮用蒙特默伦西酸樱桃汁,尤其可以在紧张的训练和长跑后减轻肌肉疼痛,使肌肉更加强壮。“即使酸樱桃和关节健康没有直接的联系,这种营养物依然可以有效帮助缓解肌肉酸痛,加速肌肉恢复,提高整体的训练能力。”

 

酸樱桃汁的作用吸引了许多运动营养学家的注意。Malachy McHugh, Ph.D., director of research at Nicholas Institute of Sports Medicine and Athletic Trauma, Lenox Hill Hospital, New York, NY说: “大量研究表明,规律的补充酸樱桃汁能够加速训练后的修复。酸樱桃也可以消炎、抗氧化。”


46名关节炎患者参与了一项实验,证明饮用酸樱桃汁可以减轻肌肉疼痛,提升骨关节炎指数(WOMAC)。“酸樱桃汁的消炎作用有效缓解了患者的症状”,McHugh表示.

 

Joiner-Bey认为有机亚麻籽油和纯鱼油也应该被用做运动员训后恢复的必需品。细胞需要利用omega-3产生局部激素(消退素和保护素),自发的控制炎症。Joiner-Bey认为,“缺少了omega-3,身体就无法分泌消炎所需的消退素和保护素。omega-3的缺失导致大部分慢性炎症的产生。”

 

Pluta Carter 也建议将使用omega-3支持身体对炎症的的自然反应。这种炎症通常是由运动和高脂肪饮食引起的。她表示“omega-3通常存在于软骨细胞的细胞膜之中,能够减缓酶对软骨和炎性因子的降解,帮助减轻关节酸痛、僵硬、运动后的不适。”


Omega-7(棕榈油酸)对运动员的关节保护十分重要。Joiner-Bey说“虽然omega-7并不是人体必需的脂肪酸,从鱼油中提纯的omega-7对身体各处的炎症缓解都有重要的影响。”棕榈油酸尤其能够有效的减少C反应蛋白“比实验中其他任何一种营养物都有效。这样的发现适用于治疗运动员的关节炎症。”

 

从细胞层面来看,甲基磺酰甲烷(MSM)能加快关节的康复。人体实验证明甲基磺酰甲烷可以减少由运动诱发的促炎激素IL-6,提高对炎症的抵抗。Rodney Benjamin, director of R&D and technical service for Bergstrom Nutrition, Vancouver, WA. 认为“许多研究都证明了OptiMSM品牌的甲基磺酰甲烷可以减弱炎性因子的表达,从而延缓软骨的降解。” 

 

初步研究(在过去的六月中the International Society of Sports Nutrition conference中的海报所提供的数据)表明,MSM能减少力竭性运动后分泌的促炎激素IL-6。数据建立在过去关于MSM对运动诱发的炎性因子表达的负调控能力的研究之上。

 

“研究的另一个发现表明,摄入了MSM的实验群体在受到脂多糖刺激后,抗炎激素IL-10与对照组相比有两到三倍的增长”,Benjamin说,”这说明MSM不仅可以减少具有潜在破坏性的炎性因子的初步表达,还能帮助身体在激烈运动后产生炎性递质。”

 

Dan Lifton, CEO of Quality of Life Labs, Purchase, NY,认为运动员应该将药品对炎症的缓解和对关节的保护放在一起考虑。“自从人们意识到关节保护不仅仅只和软骨有关,也不能从短期解决。最好的方式是全面的关注到骨骼、软骨、滑膜组织和肌肉健康,并提供运动后恢复,重建软骨的手段,从整体改善关节健康。”


他的公司提供了一些针对关节健康的组合产品,其中包含鳄梨大豆不皂化物(ASU),维生素D3,维生素K2,和硼。“ASU不仅能保护现存的软骨组织,还能帮助软骨生长。ASU还能加快胶原蛋白和蛋白聚糖的合成,从而构造结缔组织。”Lifton说

 

Lou Paradise, president and chief of research, Topical BioMedics, Inc., Rhinebeck, NY, 提供了另一种手段。由于矿物质缺乏是关节损伤的主要诱因,他认为运动员在训练过程中大量出汗,使得矿物质和微量元素对运动员来说十分重要。他又补充道:“矿物质和电解质对于训练前后的恢复都十分重要。”

 

人们可能没有意识到,矿物质的补充对于女性尤为重要。“女性,尤其是女性运动员,更有可能受到多种膝盖损伤。极大部分的女性不能获取充分的,能够使她们更健康的信息。”

 

他相信一部分原因是由于女性总是被过分的要求补钙,但没有得到足够的对于其他必需矿物质的教育。他认为“不能只告诉女性要补钙,而是应该向她们提供面面俱到的信息,女性就能更快速的采取措施,补充适当的营养,避免病痛的折磨。这对她们和她们的家庭都有终身的积极影响。”

 

至于将保护关节健康与日常饮食挂钩,Tim Hammond, vice president of sales and marketing for Bergstrom Nutrition, 认为预防才是关键。”健康的关节给运动员提供了向目标奋斗的基石。灵活性和动作幅度对运动员而言尤其重要。因此,越早开始预防关节问题,对关节采取保护措施,运动员受益越大,更不容易受伤。如果没有前瞻性的眼光,运动员就无法从关节维护或训练修复中受益。”


服用多久后会生效?

 

消费者们在了解对于关节健康有帮助的成分后,下一个问题应该就是“究竟需要坚持服用多久后才会有效?”

 

虽然营养品不等同于药品,不能像NSAIDS一样短期,迅速的减轻疼痛。消费者对保养品疗效的期许是合理并值得重视的。“用天然产品治疗病痛,虽然药品的作用机制十分缓慢,但对身体能产生更加积极的结果。”West表示.

 

McHugh认为摄取酸樱桃的时机很重要”如果运动员在训练前后几天坚持饮用酸樱桃汁,能够有效减轻高强度训练带来的肌肉酸痛。”

 

对于强化关节构造的产品,作用时间会较长。氨基葡萄糖和软骨素需要数周才能生效。Zhang认为软骨素的品质决定了其疗效。随着软骨素的成本增加,许多次品和假货参杂其中,导致许多产品中并不含有足量的软骨素。“如果你被退行性膝关节疾病所折磨,在持续服用软骨素却依然没有任何效果之后,说明你使用的产品中含有的软骨素成分并不充分。这类产品有很大的可能性使用了低质量的伪劣产品。”

 

胶原蛋白的作用也比较缓慢。West表示“有关BioCell Collagen的研究表明,按疗程使用该产品两个月后,患者膝关节不适症状可以得到40%的缓解”

 

Mount认为零售商应该在胶原蛋白迅速生效时告诉消费者“在运动员注意到效果之前,胶原蛋白需要时间重建肌肉组织。”即使很多人在数周后就能感受到效果,他依然建议消费者能坚持服用一到三个月,使关节得到更多的保护。

 

同样,Joiner-Bey表示,细胞膜需要时间将Omega-3s完全消化,以帮助消除炎症。 “可能需要三到六个月的时间才能体现出Omega-3s的作用。”


关于虾青素,Marr说:“大约坚持服用BioAstin一个月后,患者就能体会到变化。”


透明质酸的疗效会更快,Mount认为最快可能只需三到五天。他说:“透明质酸作为营养物,被快速运送至关节处,可以减轻痉挛。不过,透明质酸也会被快速消耗,因此只有规律的补充才能维持关节的润滑。”


同时,Stratum的NEM需要七到十天起效。 Dockery说,“NEM不能完全抑制炎症,而是通过调节炎症过程而产生效果。

 

外用产品

 

外用的关节产品也能让运动员获得最佳的状态“外用的止痛产品可以帮助缓解肌肉酸痛,僵硬,紧张,扭伤以及关节疼痛。这种产品不仅能缓解疼痛,还能在活动前后作为辅助,放松肌肉”Wellington Quan, general manager of Prince of Peace, Hayward, CA,说,“重视对肌肉的放松可以预防伤害的产生,加速运动后的恢复”


Quan指出,运动教练经常使用外用产品帮助运动员在运动前后放松肌肉,以减轻运动中可能带来的伤害并帮助肌肉的恢复。

 

Topricin公司有一种乳膏产品,可以平衡关节稳态,帮助最大化修复关节,神经和肌肉损伤。”这是通过强化治疗减轻疼痛的好处。维持关节的健康是人体能够快速从伤害中恢复的根本。” 如果在运动前后使用,这种乳膏可以在细胞水平上进行自然解毒,最大化的支持关节健康,为身体提供健康的富氧血液。


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